Υποαλλεργική ζωή και διατροφή για αλλεργικές παθήσεις

επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές για αλλεργίες

Σκόνη– αυτό πρέπει πρώτα να αντιμετωπίσουν οι πάσχοντες από αλλεργίες. Η υποαλλεργική μέθοδος είναι ο υγρός καθαρισμός χρησιμοποιώντας συνηθισμένο νερό και ένα πανί. Όλες οι οριζόντιες επιφάνειες στο σπίτι πρέπει να σκουπίζονται τουλάχιστον μία φορά κάθε 1-3 ημέρες.

Ηλεκτρικές σκούπες και τα φίλτρα τους. Οποιοδήποτε φίλτρο επιτρέπει τη διέλευση της σκόνης και ακόμη περισσότερη από αυτήν ξεφεύγει από τις ρωγμές της ίδιας της ηλεκτρικής σκούπας. Η ασφαλέστερη μέθοδος καθαρισμού είναι μια υγρή σκούπα, σφουγγαρίστρα και πανί. Οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να αποφεύγουν εντελώς το «στεγνό» καθάρισμα στο σπίτι. Και αν αυτό δεν είναι εφικτό, εμπιστευτείτε το σε κάποιο κοντινό σας πρόσωπο όταν βγαίνετε βόλτα.

Η καλύτερη επιλογή για έναν αλλεργικό είναι η απουσία κουρτινών ή η αντικατάστασή τους με περσίδες με μεταλλικά πηχάκια που καθαρίζονται εύκολα από τη σκόνη.

Η σκόνη συγκρατείται καλά από τις κουνουπιέρες και μια ειδική οθόνη φίλτρου θα σας προστατεύσει από τη γύρη και άλλα αλλεργιογόνα σωματίδια.

Όσο λιγότερα αντικείμενα στο σπίτι μαζεύουν σκόνη (γουνοδέρματα, χαλιά, στέγαστρα, κουρτίνες, αναμνηστικά, ειδώλια, βιβλία, μαλακά παιχνίδια), τόσο το καλύτερο. Συνιστάται να αποθηκεύετε τα πράγματα σε ντουλάπες σε ειδικά κουτιά ή σακούλες.

Στο εσωτερικό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε συνθετικά υφάσματα: νάιλον, πολυεστέρα κ. λπ. Είναι πιο πρακτικά: δεν καταστρέφονται από το φως, αλλάζουν υγρασία, δεν σαπίζουν και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στη φθορά. Εύκολη φροντίδα: συσσωρεύουν λιγότερη σκόνη, πλένονται και καθαρίζονται εύκολα. Και οι ίδιοι δεν είναι πηγή σκόνης και αλλεργιογόνων. Τα πιο αλλεργιογόνα φυσικά υφάσματα είναι το μαλλί και η γούνα, καθώς και φυσικά και τεχνητά (βισκόζη, οξικό) υλικά με πέλος.

Ένας άλλος παράγοντας κινδύνου είναι η κλινοστρωμνή, ως πιθανός βιότοπος για τα ακάρεα της σκόνης, των οποίων τα απόβλητα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργίες. Συνιστάται αντί για το πιο αλλεργιογόνο πληρωτικό – «φτερό» – να χρησιμοποιείτε υποαλλεργικές επιλογές: holofiber, μπαμπού, φυσικό λάτεξ κ. λπ.

Υπάρχουν ειδικά καλύμματα με κλειδαριές που προστατεύουν τα κλινοσκεπάσματα από τα ακάρεα σκόνης. Είναι καλύτερο να αλλάζετε τα κλινοσκεπάσματα μία φορά την εβδομάδα και να τα πλένετε σε υψηλές θερμοκρασίες και να καθαρίζετε τα μαξιλάρια τουλάχιστον μία φορά κάθε έξι μήνες.

Η χρήση παιδικής κουκέτας είναι επικίνδυνη επειδή το παιδί που κοιμάται από κάτω λαμβάνει διπλή δόση αλλεργιογόνων «σκόνης».

Έλεγχος και πρόληψη μούχλας– σημαντικός παράγοντας για μια υποαλλεργική ζωή, γιατί οι μύκητες της μούχλας βρίσκονται στη 2η θέση μετά τα ακάρεα της σκόνης στη λίστα των οικιακών αλλεργιογόνων και στις περισσότερες περιπτώσεις δρουν μαζί.

Εάν ο αέρας στο διαμέρισμα είναι ξηρός, συσσωρεύεται περισσότερη σκόνη σε αυτό και είναι δύσκολο να αναπνεύσει, και εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία, αυτό συμβάλλει στον πολλαπλασιασμό των ακάρεων της σκόνης και της μούχλας.

Η υγρασία στο σπίτι μπορεί να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας έναν ειδικό υγραντήρα. Οι «λαϊκές» μέθοδοι ύγρανσης περιλαμβάνουν την τοποθέτηση δοχείων νερού στο διαμέρισμα, ειδικά κατά την περίοδο θέρμανσης, την ανάρτηση υγρών πετσετών, κυρίως στα καλοριφέρ. Το να έχετε ένα ενυδρείο ή ένα εσωτερικό σιντριβάνι στο διαμέρισμα εξυπηρετεί τον ίδιο σκοπό. Στην ύγρανση του αέρα συμβάλλουν και τα φυτά εσωτερικού χώρου (θα πρέπει να είναι υποαλλεργικά), που απαιτούν καθημερινό ψεκασμό.

Κατοικίδια.Οι αλλεργίες προκαλούνται συνήθως από υπολείμματα κατοικίδιων ζώων (σωματίδια γούνας, χνούδι, φτερά, εκκρίσεις) και τροφές (για παράδειγμα, ξηρές τροφές για ψάρια). Τα αλλεργιογόνα μπορούν να επιμείνουν σε ένα δωμάτιο για περισσότερα από 2 χρόνια από τη στιγμή που μια γάτα, ο σκύλος, το χάμστερ, ο παπαγάλος και άλλα κατοικίδια δεν ζουν πλέον εκεί.

Υποαλλεργική δίαιτα

Ο πρώτος κανόνας κάθε αλλεργικού είναι να αποφεύγει την επαφή με το αλλεργιογόνο εάν εμφανιστούν δυσάρεστα συμπτώματα και να παίρνει τα απαραίτητα φάρμακα. Η προσαρμογή της διατροφής σε αυτή την περίπτωση βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση ενός ενήλικα ή παιδιού.

Φυσικά, εάν υπάρχει τροφική αλλεργία επιβεβαιωμένη από κλινικές διαγνωστικές μελέτες, ο γιατρός συνταγογραφεί εξειδικευμένη δίαιτα. Υπάρχει όμως και μια μη ειδική υποαλλεργική δίαιτα εγκεκριμένη από τους γιατρούς. Μπορεί να ακολουθηθεί ανεξάρτητα από τη φύση του αλλεργιογόνου (οικιακό, έντομο, φαρμακευτικό κ. λπ. ) για να μειωθεί το φορτίο στο σώμα και να επιταχυνθεί η ανάρρωση. Συμπεριλαμβανομένης της ατοπικής δερματίτιδας, η οποία συχνά επιδεινώνεται το χειμώνα.

Απαγορευμένα προϊόντα.Ανάλογα με τον βαθμό αλλεργιογόνου δράσης, όλα τα προϊόντα μπορούν να χωριστούν σε πολύ, μέτρια και ελάχιστα αλλεργιογόνα.

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε όλα τα τηγανητά, καπνιστά, αλμυρά και πικάντικα. Καθώς και ημικατεργασμένα κρέατα και προϊόντα ψαριών - κοτολέτες, λουκάνικα, fishburgers, λουκάνικα κ. λπ. , καθώς περιέχουν μεγάλο αριθμό αρωματικών και αρωματικών πρόσθετων, σταθεροποιητές. Η προτιμώμενη μέθοδος μαγειρέματος όταν ακολουθείτε μια υποαλλεργική δίαιτα: ψήσιμο, βράσιμο, βράσιμο με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Αντί για καφέ, πιείτε αφέψημα από τριανταφυλλιά, αδύναμο τσάι και νερό. Για να ελέγξετε τη διατροφή σας, κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων και σημειώστε όλα όσα τρώτε κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Προτεινόμενες τροφές

Προϊόντα προς εξαίρεση

Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά. Κατσικίσιο γάλα. Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (μιας ημέρας): κεφίρ, οξύφιλο, ματσόνι, ναρίν, τυρί κότατζ (μεμονωμένα). Βούτυρο - μικρότερα παιδιά 10-15 g, μεγαλύτερα παιδιά - 20-25 g. (κατά προτίμηση λιωμένο) Όχι αιχμηρά είδη τυριών. Σκληρός κρόκος τουλάχιστον 1-2 φορές την εβδομάδα (μεμονωμένα).

Άζυμο αγελαδινό γάλα (συμπεριλαμβανομένου του ξηρού και του κονσερβοποιημένου), πηγμένο γάλα, γάλα φούρνου που έχει υποστεί ζύμωση, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, παιδικό τυρί κρέμα, επεξεργασμένο τυρί, αιχμηρά τυριά, τυριά με μπαχαρικά. Αυγό (συμπεριλαμβανομένων προϊόντων που το περιέχουν: μαγιονέζα, κρέμες, σάλτσες, ορισμένα είδη ψωμιού, γλυκά). Εάν είστε ευαισθητοποιημένοι σε μύκητες μούχλας, αποκλείστε το κεφίρ, το τυρί κότατζ, τα μάφιν, το κβας και τις μουχλιασμένες ποικιλίες τυριού.

Δημητριακά και πιάτα φτιαγμένα από αυτά. Φαγόπυρο, μαργαριτάρι, πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι, χυλός ρυζιού (μαγειρεμένο σε νερό). Ζυμαρικά (1-2 φορές την εβδομάδα). Για να μειωθεί η αλλεργιογένεση, καλό είναι να μουλιάσετε τα δημητριακά σε κρύο νερό για 1-2 ώρες.

Δημητριακά σιμιγδάλι και κεχρί, δημητριακά Artek, σιτάρι, σίκαλη.

Λαχανικά (πράσινα ή λευκά).Πατάτες (μουλιασμένες 10-12 ώρες). Λάχανο (λευκό, κουνουπίδι, φρέσκο). Μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, φρέσκα αγγούρια (εκτός θερμοκηπίου). Καρότα βραστά (ατομικά). Για να μειώσετε την αλλεργιογένεση, καλό είναι να μουλιάζετε τα λαχανικά σε κρύο νερό για 1-2 ώρες.

Κολοκύθα, γογγύλια, ρουταμπάγκα, ντομάτες, σάλτσα ντομάτας, ραπανάκια, ηλιόσποροι. μελιτζάνες, αρακάς, φασόλια, αρακάς, σέλινο, ωμά κρεμμύδια, οξαλίδα, πίκλες, ξινολάχανο.

Φρούτα, μούρα (ανοιχτό χρώμα).Πράσινα μήλα, δαμάσκηνα, λευκά και κίτρινα κεράσια, λευκές σταφίδες, πράσινα αχλάδια. Βατόμουρα, βατόμουρα, λίγκονμπερι, δαμάσκηνα. Μεγαλύτερα παιδιά: φραγκοστάφυλα, κράνμπερι, μπανάνες (μεμονωμένα). Τα φρούτα που ξεφλουδίζονται, φυλάσσονται στο ψυγείο, ψήνονται ή σε μορφή κομπόστες είναι λιγότερο αλλεργιογόνα.

Φράουλες, άγριες φράουλες, βατόμουρα, σταφίδες (μαύρες, κόκκινες), κεράσια. Ροδάκινα, βερίκοκα, πεπόνι, λωτούς, σταφύλια, ανανάδες, μάνγκο, παπάγια, ρόδι, ιπποφαές. Κονσέρβες χυμοί και κομπόστες. Εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι, ακτινίδιο κ. λπ. ).

Λίπη.Εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - έως 30 - 40 g (κατά προτίμηση καλαμποκιού ή ελαιόλαδο).

Λαρδί, ζωικό λίπος μαγειρικής, μαργαρίνη. Ψάρια (κόκκινα και λευκά, καπνιστά και παστά), ψάρια σε κονσέρβα. Χαβιάρι (κόκκινο και μαύρο). Ξίδι, μαγιονέζα, πιπέρι, μουστάρδα, σκόρδο, κανέλα, χρένο, αλμυρά φαγητά.

Ψωμί. Ψωμί με πίτουρο. Λευκό (χωρίς ζάχαρη) και μαύρο (χωρίς ζάχαρη) ψωμί. απλά στεγνωτήρια, κράκερ, κράκερ, διαβητικά μπισκότα. Για μεγαλύτερα παιδιά - σπιτική προζυμόπιτα χωρίς αυγά, με δαμάσκηνα ή μήλα. Μαρμελάδα μήλου. Marshmallows (σε μικρές ποσότητες).

Σοκολάτα, καραμέλες σοκολάτας, καφές, κακάο, κέικ κρέμας, πλούσιο ψωμί και ψωμάκια στο φούρνο, μελόψωμο Τούλα και μέλι, marshmallows, παγωτό. Ξηροί καρποί, χαλβάς, μέλι.

Κρέας.Μοσχάρι (αχνιστή, βραστό). Κουνέλι, γαλοπούλα. Κρέας αλόγου. Χοιρινό και αρνί (άπαχο). Εξειδικευμένες παιδικές κονσέρβες. Η αλλεργιογόνος δράση του κρέατος μειώνεται κατά την κατάψυξη και την επακόλουθη σταδιακή απόψυξη, μούλιασμα και παρατεταμένο ψήσιμο. Το κρέας από νεαρά ζώα είναι πιο αλλεργιογόνο.

Κοτόπουλο, πάπια, χήνα. Ζωμοί από κοτόπουλο, κρέας, ψάρι, μανιτάρια. Χοιρινό, αρνί (λιπαρά). Μοσχαρίσιο. Συκώτι, νεφρά. Μανιτάρια. Λουκάνικο, εντόσθια φρανκφούρτης, λουκάνικα, ζαμπόν, κονσέρβες κρέατος. Εάν εντοπιστεί αλλεργία στο αγελαδινό γάλα, το βόειο κρέας και το μοσχαρίσιο συκώτι αποκλείονται από τη διατροφή, επειδήΗ πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος έχει αντιγονική συγγένεια με τα προϊόντα ιστού βοοειδών.

Ποτά. Μαύρο τσάι (φύλλο, χωρίς ζάχαρη, χωρίς αρώματα και χωρίς πρόσθετα φρούτων). Ακόμα πόσιμο νερό. Χυμοί (αραιωμένοι με βραστό νερό κατά 1/3) και κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα φρούτα και μούρα που προτείνονται παραπάνω.

Ανθρακούχα ποτά. Kvass. Κονσερβοποιημένες τροφές. Πρόσθετα τροφίμων (βαφές, συντηρητικά, γαλακτωματοποιητές, αρώματα). Τσίχλα.

Εκτός από μια υποαλλεργική δίαιτα, τροφές πλούσιες σε ισταμίνη ή που είναι απελευθερωτές ισταμίνης θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες.

Τροφές πλούσιες σε ισταμίνη:Ρέγγα τουρσί, φράουλες, άγριες φράουλες, φιστίκια, φασόλια, κυνήγι, μαγιά μπύρας.

Απελευθερωτές ισταμίνης:Λάχανο ξινό, σπανάκι, χοιρινό συκώτι, λουκάνικα καπνιστά ξηρά, τυριά που έχουν υποστεί ζύμωση, μαγιονέζα, ξύδι.

Συνιστάται να ακολουθείτε υποαλλεργική δίαιτα για τουλάχιστον 7-10 ημέρες. Και αν στο τέλος αυτής της περιόδου δεν υπάρχουν αξιοσημείωτες βελτιώσεις, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να πραγματοποιήσετε μια σειρά εργαστηριακών εξετάσεων. Θα βοηθήσουν να διαπιστωθεί η πραγματική αιτία της αλλεργίας και να διαφοροποιηθεί από τη δυσανεξία.

Ελπίζω ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε άνετες και ασφαλείς συνθήκες διαβίωσης. Να είστε υγιείς και να προσέχετε τον εαυτό σας!